Kreativ
Mit Leidenschaft erschaffen wir neue Geschmackskreationen, mit dem Ziel, die Biervielfalt in Deutschland zu bereichern. Wir brauen weniger bekannte Bierstile und interpretieren klassische Stile neu. Höppners steht für echtes handwerklich gebrautes Bier (Craft Bier).
Norddeutsch
Der Brauer kommt aus Postfeld, gebraut wird in Grönwohld, beides kleine Orte im schönen Schleswig-Holstein. Auch der Vertrieb unseres Bieres findet hauptsächlich im norddeutschen Raum statt. So tragen wir zur Erweiterung der Biervielfalt in Norddeutschland bei.
Natürlich
Bei der Auswahl der Zutaten setzen wir auf hohe Qualität von ausgewählten Produzenten und Lieferanten. Wo es geht kommen Produkte aus ökologischer Landwirtschaft zum Einsatz. Durch den Verzicht auf Filtration und Pasteurisierung erhalten wir zudem den natürlichen Geschmack des Bieres.
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Little Oak
Unser Little Oak ist ein Wee Heavy auch genannt Strong Scotch Ale. Unmengen von englischem Malz bringen einen süßen Einstieg, der übergeht zu sanften Röstnoten die an Schokolade erinnern.
Durch die Lagerung des Biers auf Eichenholzchips ist es wunderbar rund und cremig geworden.
Schüttung: Maris Otter, Special X (dunkles Caramelmalz), Chocolatemalt
Hopfen: East Kent Goldings
Daten: 20 stw, alk. 9,0% vol., ca. 35 IBUZur Zeit leider nicht vorrätig.
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Lieblingssaison
Sommerliche Zitrusnoten und eine feine Säure im Antrunk charakterisieren dieses belgische Saison - Genau richtig für die sonnigen Monate.
Gersten- und Weizenmalze bilden stilecht die Basis dieses Bieres und wurden ausgiebig mit dem Aromahopfen Citra kombiniert, der im Whirlpool seine ganze Aromatik entfalten konnte.
Schüttung: Pilsner Malz, Wiener Malz, Weizenmalz, Sauermalz
Hopfen: Citra, Herkules
Daten: 12 stw, alk. 5,3% vol., ca. 30 IBUZur Zeit leider nicht vorrätig.
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my milkshake brings all the boys to the yard
Klingt abgefahren und ist es auch! Nicht nur, weil Milchzucker und Vanille dabei sind, sondern auch,
weil der Gärung 200(!) frische Mangos hinzugegeben wurden. Herausgekommen ist ein frisches, sehr
fruchtiges und dennoch hopfiges Bier.Schüttung: Pale Ale Malz, Weizenmalz, Hafermalz, Sauermalz
Hopfen: Citra (ne ganze Menge)
Sonstige Zutaten: Neben Wasser auch 200 frische Mangos, Milchzucker und echte Vanille
Daten: 14,5 stw, alk. 6,0% vol., ca. 30 IBUEnthält Laktose!
Zur Zeit leider nicht vorrätig.
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Pazifikus Pale
Vier ausgesuchte Hopfensorten von der amerikanischen und der tasmanischen Pazifiküste erfüllen dieses Pale Ale mit exotischen Fruchtaromen.
Macht Lust auf Reisen!
Schüttung: Pale Ale Malz, CaraDunkel, Sauermalz
Hopfen: Amarillo, Cascade, Galaxy, Simcoe
Daten: 12,8 stw, alk. 5,6% vol., ca. 35 IBUZur Zeit leider nicht vorrätig.
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Goldrausch
Dieser Bierstil entstand zur Zeit des Goldrauschs in Kalifornien und hieß damals „Steam Beer“.
Kennzeichnend für ein California Common ist die Verwendung einer speziellen untergärigen Hefe bei warmen Gärtemperaturen. Dadurch produziert diese Hefe ein weites Spektrum an Aromen, die zum Teil nach reifen Früchten riechen und schmecken.
Die Basis dieses Bieres, also die Malzschüttung, bilden fünf Basis- und Spezialmalze. Das Bier erhält dadurch seine rot-braune Farbe, den vollmundigen Körper und Röstnoten, die an Schokolade oder Kaffee erinnern.Schüttung: Pilsner Malz, Cara-Malz, Münchner Malz, Melanoidin-Malz, Chocolate Malt
Hopfen: Northern Brewer
Daten: 13,5 stw, alk. 5,6% vol., ca. 33 IBUZur Zeit leider nicht vorrätig.