Norddeutsch. Natürlich. Kreativ.

Craft Bier aus dem hohen Norden

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Nickels Höppner

Mit einem Bier-Kit aus einem australischen Supermarkt fing alles an. Nun braut Nickels schon seit 10 Jahren auf dem Grundstück seiner Eltern eigenes Bier. Frische Zutaten, eigene Kreationen und viel Leidenschaft spielen hier seit vielen Jahren eine große Rolle.

Im Oktober 2015 wurde die erste größere Charge Höppners auf den Markt gebracht. Wir entwickeln unsere Rezepte selbst und testen sie im kleinen Maßstab an der heimischen Anlage. Anschließend mieten wir eine kleine Brauerei, in der wir größere Chargen brauen. Wir nutzen dabei die Anlage und Tankkapazitäten der Brauerei, aber stehen selbst am Kessel und beurteilen selbst, wie lange ein Bier lagern soll. Gutes Bier braucht seine Zeit: vom Brautag bis zur Abfüllung vergehen je nach Bier fünf bis acht Wochen.

Je Sud entstehen so bis zu 500l Bier, welches nach der Lagerung per Hand abgefüllt und persönlich zu unseren Vertriebspartnern gebracht wird.

Natürlich.

Bei der Auswahl der Zutaten setzen wir auf hohe Qualität von ausgewählten Produzenten und Lieferanten. Wo es geht kommen Produkte aus ökologischer Landwirtschaft zum Einsatz. Durch den Verzicht auf Filtration und Pasteurisierung erhalten wir zudem den natürlichen Geschmack des Bieres.

Norddeutsch.

Der Brauer kommt aus Postfeld, gebraut wird in Grönwohld, beides kleine Orte im schönen Schleswig-Holstein. Auch der Vertrieb unseres Bieres findet hauptsächlich im norddeutschen Raum statt. So tragen wir zur Erweiterung der Biervielfalt in Norddeutschland bei.

Kreativ.

Mit Leidenschaft erschaffen wir neue Geschmackskreationen, mit dem Ziel, die Biervielfalt in Deutschland zu bereichern. Wir brauen weniger bekannte Bierstile und interpretieren klassische Stile neu. Höppners steht für echtes handwerklich gebrautes Bier (Craft Bier).

Wo gibt es Höppners zu kaufen?

Höppners kann in ausgewählten Geschäften und in größeren Mengen auch direkt bei uns erworben werden. Schreibt uns einfach eine Mail.

Von der Motte

Mottenburger Twiete 14

22765 Hamburg

Brewcomer

Stiftstraße 1

24103 Kiel

Auch im Onlineshop!

Flair Hotel Neeth

Preetzer Straße 1-3

24211 Dammdorf bei Preetz

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Wenn ihr Fragen oder Anregungen habt, schreibt uns gerne eine Mail an info@hoeppners.de